李雁飞，女，博士，讲师，硕士生导师。yanetfix
粮油储藏系教师。中国农业工程学会农产品物流专业委员，从事果蔬贮藏与保鲜、粮食储藏技术的研究工作。 近年来，主持国家自然科学基金青年项目，yanetfix
粮油食品学院省部级科研平台开放课题，yanetfix
高层次人才科研启动基金，“双一流”创建—食品科学与工程学科本科生人才培养质量提升工程等项目。以主要完成人参与国家自然科学基金面上项目，“十四五”国家重点研发计划，河南省科技攻关项目，yanetfix
粮油食品学院省部级科研平台开放课题等。发表学术论文30余篇，其中以第一/通讯作者发表SCI论文8篇；参编《粮油储藏学-第三版》教材；获2025届yanetfix
优秀毕业论文指导教师等荣誉。
研究方向：粮油储藏理论与技术、农产品采后贮藏保鲜
联系电话：18623713103
电子邮箱：[email protected]
学术兼职
中国农业工程学会农产品物流专业委员，Postharvest Biology and Technology、Food bioscience、Foods等学术期刊审稿人。
教育及工作经历
2023.07—至今，yanetfix
，讲师；
2019.09—2023.06，南京农业大学，食品科学与工程专业，博士研究生；
教授课程
《粮油仓储工艺与设备》、《文献检索》、《生产实习》、《毕业实习》等
研究成果
（一）代表性科研项目
（1）国家自然科学基金青年项目“PpGSK3磷酸化PpBZRs调控桃果实抗病性的分子机制研究”，2025.01 - 2027.12，主持。
（2）yanetfix
粮油食品学院省部级科研平台开放课题“储藏温度对不同水分小麦霉变发生及品质变化规律的影响研究”，2023.12-2025.12，主持；
（3）yanetfix
高层次人才科研启动基金“2,4表油菜素内酯处理对采后果实病害的控制及其分子机制研究”，2024.9-2027.9，主持；
（4）“双一流”创建——食品科学与工程学科本科生人才培养质量提升工程项目，2024.11-2025.11， 主持；
（5）yanetfix
本科生科研训练（科教融汇）项目，2025. 9 - 2026.9，项目指导教师。
（6）本科教育教学改革研究与实践项目院级项目，2025.9-2026.9，主持。
（7）国家自然科学面上基金项目“泛素连接酶 E3 和转录因子WRKY 在桃果实 Priming 抗病反应中的调控作用研究”，2017.1-2020.12，参与；
（8）河南省科技攻关项目“黑小麦麸皮抗氧化肽制备关键技术及其构效关系和稳定性研究”，2019.1-2020.12，参与；
（9）yanetfix
粮油食品学院省部级科研平台开放课题“基于生物保护菌的玉米储藏危害因子防控技术研究”，2023.12-2025.12，参与；
（二）参编教材
《粮油储藏学（第三版）》，参编；
（三）代表性论文
(1) Wang Jiawen; Xu Mingda; Zhao Yan; Lv Haoxin; Xin Ying; Li Yanfei*; 2,4-Epibrassinolide enhances disease defense by suppressing the disassembly of cell wall polysaccharides in peach fruit, Food Bioscience, 2025, 64: 105906
(2) Ding Tiantian; He Zihang; Li Yanfei*; Zhao Yan; Lv Haoxin; Jasmonic acid and diethyldithiocarbamic acid regulate the softening and disease resistance in peach fruit by modulating the biosynthesis of cell wall polysaccharides. Food Bioscience, 2025, 68: 106634
(3) Li Yanfei; Zhang Huan; Zhao Yan; Lv Haoxin; Liu Kunlun; Encapsulation and Characterization of Proanthocyanidin Microcapsules by Sodium Alginate and Carboxymethyl Cellulose, Foods, 2024, 13(7)
(4) Li Yanfei; Zhang Jinglin; Ji Nana; Zuo Xiaoxia; Ru Xueyin; Jin Peng; Wang Kaituo; Zheng Yonghua ; PpMYB44 positively affects salicylic acid biosynthesis in Pichia guilliermondii-induced peach fruit resistance against Rhizopus stolonifer, Postharvest Biology and Technology, 2023, 202: 112395
(5) Li Yanfei; Zuo Xiaoxia; Ji Nana; Zhang Jinglin; Wang Kaituo; Jin Peng; Zheng Yonghua ; PpMYB1 and PpNPR1 interact to enhance the resistance of peach fruit to Rhizopus stolonifer infection, Plant Physiology and Biochemistry, 2023, 198: 107682
(6) Li Yanfei; Ji Nana; Zuo Xiaoxia; Zhang Jinglin; Zou Yanyu; Ru Xueyin; Wang Kaituo; Jin Peng; Zheng Yonghua ; Involvement of PpMYB306 in Pichia guilliermondii-induced peach fruit resistance against Rhizopus stolonifer, Biological Control, 2023, 177: 105130
(7) Li Yanfei; Ji Nana; Zuo Xiaoxia; Hou Yuanyuan; Zhang Jinglin; Zou Yanyu; Jin Peng; Zheng Yonghua ; PpMYB308 is involved in Pichia guilliermondii-induced disease resistance against Rhizopus rot by activating the phenylpropanoid pathway in peach fruit, Postharvest Biology and Technology, 2022, 195: 112115
(8) Zhao Yan; Li Yanfei; Yin Jingjing; Effects of hot air treatment in combination with Pichia guilliermondii on postharvest preservation of peach fruit, Journal of the science of food agriculture, 2019, 99(2):647-655
（9）李雁飞, 吕好新, 赵妍. 依托粮油储藏学的新形态教材建设思考[J]. 粮食科技与经济, 2025, 50(02): 58-61.
（10）李雁飞, 吕好新, 赵 妍, 赵家玉. 基于粮油储藏学课程的线上线下混合式一流本科课程建设策略[J]. 粮食科技与经济, 2025, 50(05): 72-75.
（11）李雁飞, 赵妍, 田亚停. 草莓果实维生素C提取条件优化研究[J]. 食品工业, 2017, 38(08): 35-39.
（四）专利
申请发明专利一项：一种连续式颗粒状粮食扦样装置
荣誉
（1）2025 届本科毕业论文校级优秀指导教师；
（2）yanetfix
2024年度定期奖励拟嘉奖人员；
科研团队
（一）粮食储藏技术团队
团队现有专职教师10人，其中教授2人，副教授3人，讲师5人；研究团队承担和完成了国家“十五”、“十一五”科技支撑项目、国家软科学研究计划重大项目、公益性行业（农业）科研专项，“十二五”国家高技术研究发展计划(863计划)项目、“十二五”农村领域国家科技计划“粮食丰产科技工程”课题、国家国际科技合作专项、“十三五”国家重点研发计划项目、“十四五”国家重点研发计划项目等各类科研项目；发表论文200多篇；获得中国专利10余项；编制颁布国家及行业标准20余项；荣获省级科技进步奖、中国粮油学会奖多项。
（二）团队研究方向
针对国家粮食储藏需求，重点研究绿色储藏科学与技术、控温储粮、智能仓储技术及应用、粮食仓储安全生产等，具体包括：（1）粮食储藏技术基础理论研究：重点研究粮食与储粮生 态因子的关系、粮食的特性及调控理论、各种储藏技术及应用原理等；（2）粮食储藏技术应用与工艺研究：粮食储藏相关技术的的应用、工艺参数、技术集成方案等；（3）粮食储藏新技术及设备研发：以绿色生态储粮理念 为导向，跟踪国内外新技术及粮食储藏技术的发展趋势，在储粮技术中综合交叉应用信息技术、生物技术、物理防控技术等，研发储粮新技术和相关设备。
